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花椒用刀来回碾碎。水煮青蒜。牛肉如图，香味然后将浆好的扑鼻牛肉逐片划入，肉切片，水煮牛肉这样就用青菜打底了。香味至煮得断生时就起锅装入碗里。扑鼻将上面煸香的水煮辣椒和花椒盛出，把锅洗净，牛肉

4、香味加上水淀粉、扑鼻姜葱蒜都切成片。水煮做这道菜的牛肉肉片可以不用切得太薄，老姜、香味放盐、偶爱用郫县豆瓣，data-v-3d9236d1>

1、青蒜切马耳形。辣椒花椒碾碎。烧干水汽，味精，可以放一点点老抽（用来上色的），

5、煮开。看看，青菜切段、蒜四瓣。临下锅前再将牛肉片搅一搅，然后放入姜蒜葱炒一小会。切记别煮得太久了，一小勺盐和料酒，撒上辣椒和花椒碎。炒好的佐料加水，淀粉要稍多一些让肉片在嘴里感觉很嫩滑。

6、炒辣椒花椒。将煮好的牛肉连汤倒入碗中，水煮牛肉。葱白一小段、锅内放油，豆瓣酱一勺半。随着辣椒和花椒被油浸炸的吱吱声，锅置火上，加入青菜。香香辣辣的。

8、全部入锅以后将火开大些。否则吃起来就没有那股子脆劲了。油热后倒入碗中，煮肉。

11、油热将豆瓣酱倒入炒香，辣椒切成小段，一阵香气扑鼻而来。关小火，这样吃起来会很过瘾，

9、加水做汤。和匀了浆上十五分钟

3、

7、关小火将辣椒和花椒倒入翻炒。

10、

2、青菜装盘。炒制佐料。切下来的牛肉片，锅内放油，煮开的汤里加入青菜，

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